Théière céramique kyusu yokode Miyako noire

Escale Sensorielle

Théière en céramique Yokode kyusu Miyako noire fabrication artisanale traditionnelle de 600 ml. Réalisée avec un mélange d'argile spécial, elle est particulièrement adaptée à la préparation des thés verts, dont elle bonifie chaque infusion au fil des utilisations.

Doté d'un filtre en acier inoxydable amovible dont l'extrême finesse des mailles permet de laisser les feuilles s'exprimer en libérant leurs délicats arômes dans la liqueur tout en contenant les feuilles dans le filtre y compris les plus petites.

Issue d'une fabrication artisanale, ces théières Yokode kyusu traditionnelles sont chacune des pièces uniques, c'est pour cette raison que de légères différences peuvent apparaitre sur chaque modèle. C'est là une indication d'une véritable fabrication artisanale. La photo est donc non contractuelle.

Un peu plus sur les théières :
On dit des théières qu'elles seraient issues des bouilloires en céramique très caractéristique de la vie culturelle chinoise pendant des milliers d'années.

Elles existent en de nombreuses formes, dimensions et matériaux. Et si la forme a peu d'importance, il faut par contre choisir avec soin le matériau et les dimensions selon l'utilisation que l'on veut en faire. La quantité d'eau et les capacités thermiques du matériau ont une grande influence sur l'infusion.

On distingue plusieurs types de matériau donnant deux grands types de théière : celles dites à "mémoire" et celles dites "sans mémoire". Les théières en fonte, verre, porcelaine, céramique.... sont sans mémoire. Seules Les théières en terre cuite sont à mémoire comme la théière Yi-xing par exemple. Du fait de leur porosité elles s’imprègnent des thés qui y sont infusés.

✓ Les théières en fonte : Elles conservent la chaleur plus longtemps que les autres matériaux et sont idéales pour infuser les thés bleu-verts, noirs et sombres.
✓ Les théières en céramique : Elles conservent moins bien la chaleur et sont donc mieux adaptés à des thés fragiles (thés verts, blancs et jaune)
✓ Les théières en verre : Elles permettent de voir la couleur du thé à travers ainsi que l'évolution de l'infusion ou l'éclosion d'une fleur de thé. Comme la porcelaine, elle conserve moins bien la chaleur que la fonte.