Sel vigneron

Escale Sensorielle

Le sel vigneron au Cabernet Sauvignon, c'est le petit zeste d'imprévu qui assaisonne admirablement nombreux plats. Vous l'apprécierez avec les viandes rouges, gibiers et en règle générale tous les plats qui ont de la structure, de la puissance.

Le sel vigneron, c'est l'ingrédient surprise qui sublimera vos mets. Ce mélange composé de sel et de vin rouge Cabernet Sauvignon du pays d'Oc, cépage rouge plutôt corsé, charpenté, tanique, et mondialement connu, mais que l'on retrouve essentiellement dans la région du Médoc.

La légende des sels de vin.

Comme pour bon nombre de nos gourmandises découvertes par sérendipité, le sel de vin serait selon la légende lui aussi, né d’un accident. L’histoire nous raconte qu’au début du XXe siècle, un bateau chargé de sel et de vin subissant les affres de l’océan n’avait pas pu prévenir le déversement des tonneaux de vin brisés sur les cristaux de sel blancs jusqu'alors immaculé.

Aujourd'hui, on les parsème avec plaisir sur nos plats. Amusez-vous à jouer les œnologues-gastronomes et créer vos propres associations et accords sel de vin & mets.