Fleur de sel au piment d'Espelette

Escale Sensorielle

Fleur de sel Ifaty Madagascar et piment d'Espelette, belle association aux couleurs du pays Basque, idéale pour relever la saveur du foie gras et des viandes blanches.

La fleur de sel est le nectar des marais salants. Elle se forme à la surface des bassins d’argile lors de l’évaporation de l’eau sous l’action conjuguée du soleil et du vent. Sa pureté est exceptionnelle. La fleur de sel ne se ramasse pas, elle se cueille.

Son origine : Madagascar (lieu de cueillette)
La fleur de sel de Madagascar est issue des marais salants d’Ifaty. 100% naturelle, elle est garantie sans additif. Sa blancheur, sa pureté et son goût sont le fruit d’un travail artisanal. Riche en magnésium et en calcium, utilisée raisonnablement elle est excellente pour la santé.

Le piment d'Espelette est la seule épice bénéficiant du label AOC en France.