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Livraison gratuite en France métro. dès 79 €Gousse de vanille de l'Équateur
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La Vanille de l'Équateur de la famille des Tahitensis est l'une des gousses de vanille les plus exquises au monde, réputée pour son profil de saveur unique et audacieux. La vanille équatorienne se distingue par ses notes de sirop, griotte, rhum et chocolat, offrant une expérience gustative inégalée. En savoir plus
- 16 cm
- Tahitensis
- Floral et fruité
- À partir de 5 seulement 2,51 € /pièce (-10%)
La Vanille de l'Équateur de la famille des Tahitensis est l'une des gousses de vanille les plus exquises au monde, réputée pour son profil de saveur unique et audacieux. La vanille équatorienne se distingue par ses notes de sirop, griotte, rhum et chocolat, offrant une expérience gustative inégalée.
Caractéristiques et profil aromatique des gousses de vanille de l'Equateur :
Atteignez la perfection culinaire avec nos exceptionnelles gousses de vanille équatoriennes, réputées pour leur profil aromatique floral et fruité si caractéristique. Cultivées dans les sols fertiles sous le climat tempéré de l'Équateur, ces gousses incarnent la forme la plus pure des cultures artisanales de la vanille.
L'enveloppe extérieure de la gousse, son mésocarpe externe est plus charnu et protège un centre riche de caviar sucré au parfum prédominant et floral de vanille tandis que les arômes subtils des fruits se présenteront pleinement après extraction des graines de vanilles.
Si vous savez comment fendre vos gousses de vanille pour en récolter le précieux caviar, vous serez alors témoin du dévouement et du soin apportés à chacune d'elles.
Composition : Gousse de vanille de l’Équateur
Espèce : Vanille tahitensis.
Profil aromatique : notes de sirop, griotte, rhum et chocolat.
Longueur approximative : 16 cm
Largeur approximative : 1 cm
Conditionnent : Emballage hermétique, soudé avec zip refermable.
Conservation : endroit frais et sec.
Utilisation des gousses de vanille de l'Equateur :
La encore, un grand nombre de recettes se prêtent à l'ajout de gousse de vanille de l'équateur. Imaginez des crèmes veloutées, des gâteaux aux saveurs doucement régressives et des biscuits qui dès la sortie du four disperseront leurs arômes remplis de la magie enchanteresse des gousses de vanille équatoriale à la saveur alléchante, marquée par des nuances douces et crémeuses, subtilement fruitées et cacaotées que seules les meilleures gousses peuvent vous offrir.
La vanille de l'Équateur se distingue donc par son terroir unique, ses méthodes de culture traditionnelle, et son profil aromatique complexe. Toutes ces caractéristiques font de la vanille équatorienne une option précieuse pour les chefs pâtissiers et grands restaurateurs tous amateurs de vanille qui cherchent à ajouter une dimension unique à leurs créations culinaires.
Retrouvez nos autres origines de vanille :
Valeurs nutritionnelles :
| pour 100g | |
| Valeur énergétique |
400 à 2000 Kj (100 à 500 Kcal) |
| Protéines | 3,5 à 8 % |
| Glucides dont sucres |
7 à 15% |
| Lipides dont acide gras saturés |
6 à 15% 1 à 1,3% |
| Sodium | 0,01 à 0,09% |
information : Les lipides sont entièrement composés d’esther de glycérol et d’acide organique à longueurs de chaîne caractéristiques du règne végétal
| Caractéristiques |
• Longueur ± 16cm |
|---|---|
| Conseil d'utilisation | Les gousses de vanille s'utilisent le plus souvent dans la pâtisserie (choux à la crème, flan, crème pâtissière, etc...) mais aussi dans les rhums arrangés. |
| Composition | Gousses de vanille non fendues d'Équateur (Tahitensis) |
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