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Livraison gratuite en France métro. dès 79 €Gousse de vanille du Mexique
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La gousse de vanille du Mexique est rare et possède un profil aromatique complexe et inégalé. Les gousses de vanille du Mexique sont souples et brillantes, elles offrent un arôme chocolaté au cœur épicé ou des notes de fruits confits. En savoir plus
- ± 16 cm
- Planifolia
- Corsé
- À partir de 5 seulement 3,38 € /pièce (-10%)
La gousse de vanille du Mexique est rare et possède un profil aromatique complexe et inégalé. Les gousses de vanille du Mexique sont souples et brillantes, elles offrent un arôme chocolaté au cœur épicé ou des notes de fruits confits.
Caractéristiques et profil aromatique des gousses de vanille du Mexique :
Le Mexique, berceau de la vanille. La culture de la vanille est principalement ancrée dans la région côtière et montagneuse orientale du Mexique le Totanac (Totanacapan) en regroupant les états de Veracruz, de Puebla et de Hidalgo. La région bénéficie d'un climat chaud et humide des terres volcaniques fertiles et de l'abri des sous-bois.
Les saveurs des gousses de vanille du Mexique comportent des similitudes avec les gousses de vanille de Madagascar, mais elle apporte un goût au caractère plus trempé révélant des notes épicées et cacaotées.
Composition : Gousse de vanille du Mexique
Espèce : Vanille planifolia.
Profil aromatique : raisin de corinthe, chocolaté.
Longueur approximative : ± 16 cm
Largeur approximative : 0,7 à 0,9 cm
Conditionnement : Emballage hermétique, soudé avec zip refermable.
Conservation : endroit frais et sec.
Utilisation des gousses de vanille du Mexique :
La gousse de vanille du Mexique apportera de la profondeur à vos recettes et parfumera tous vos plats sucrés mais aussi salés. Elle est évidemment parfaite pour la réalisation d'extrait de vanille fait maison, de desserts composés de fruits, de gâteaux, biscuits, cocktails et tous les desserts et pâtisseries chocolatées.
Retrouvez nos autres origines de vanille :
Valeurs nutritionnelles :
| pour 100g | |
| Valeur énergétique |
400 à 2000 Kj (100 à 500 Kcal) |
| Protéines | 3,5 à 8 % |
| Glucides dont sucres |
7 à 15% |
| Lipides dont acide gras saturés |
6 à 15% 1 à 1,3% |
| Sodium | 0,01 à 0,09% |
| Caractéristiques |
• Longueur ± 16 cm |
|---|---|
| Conseil d'utilisation | Les gousses de vanille s'utilisent le plus souvent dans la pâtisserie (choux à la crème, flan, crème pâtissière, etc...). La gousse de vanille du Mexique apportera de la profondeur à vos recettes et parfumera tous vos plats sucrés mais aussi salés. Elle est évidemment parfaite pour la réalisation d'extrait de vanille fait maison, de desserts composés de fruits, de gâteaux, biscuits, cocktails et tous les desserts et pâtisseries chocolatées. |
| Composition | Gousses de vanille non fendues de Mexique (Planifolia) |
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