Galette de thé sombre bio pu-erh Yunnan Chi Tse

Escale Sensorielle

Laissez-vous tenter par cette merveille de thé Pu-erh Yunnan bio, que l'on vous propose ici en édition limitée. Ce gâteau de thé Pu-erh est récolté sur les montagnes à 1350m d'altitude.

Ce jardin, entouré de villages originaux, est certifié biologique depuis quelques années. Le thé récolté est vieilli pendant plus d'un an avant d'être pressé à la vapeur pour lui donner la forme ronde (Beeng Cha). Les théiers, qui sont à l'origine de cette galette, sont agés de plus de 30ans.

La Chine (seul pays producteur de thé pu erh) depuis plus de 1000 ans. Originaire de la province du Yunnan dans le sud-ouest de la Chine, il est consommé au quotidien par les habitants de cette province.

Mais au fait, quel est le principal critère de qualité d'un bon thé cru Pu-erh? La qualité d'un Pu Erh réside dans l'intensité de sa saveur et sa longueur en bouche. L'intensité et la longueur en bouche d'un bon pu erh est due à la teneur en minéraux des feuilles de thés. Par expérience, un thé produit à partir de vieux théiers ou de théiers cultivés à haute altitude donnera beaucoup plus de saveur, d'intensité dans les goûts et de longueur en bouche.

Dans les temps anciens, les locaux de Bulang étaient les principaux producteurs de thé. À la fin de la dynastie Qing, un grand nombre de marchands Han sont arrivés à Yiwu et ont commencé à cultiver du thé. Ils ont fondé des entreprises pour s'engager dans le commerce du thé, l'établissement d'un point de collecte parmi les six célèbres montagnes de thé. Dans la pratique, le district de thé Yiwu se situe entre 820 et 2000 mètres d'altitude et a une topographie très marquée. Les précipitations annuelles se situent entre 1 000 et 1 800 mm. Il y a entre 1 600 et 2 000 heures d'ensoleillement par an et une humidité relative de 80%. Le temps est chaud et humide toute l'année sans givre.

Poids : 357g
Année de récolte : 2013
vendue sans support